美国食品与药物管理局（FDA）最近修改了一项法规，该法规是为了加强副球菌属色素作为一种色素添加剂在鲑鱼饲料中使用的安全性，该添加剂可使鱼肉看上去呈粉红色到橘红色。添加剂包括Paracoccus carotinifaciens球菌系中热杀的、干的非致病不产毒细胞，还可能含有附加的碳酸钙从而调节虾青素的水平。色素必须无杂质并符合以下规范：固体的物理状态;每千克含铅不超过5毫克；含砷不超过2毫克/公斤；含汞不超过1毫克/公斤；含重金属不超过10毫克/公斤；虾青素含量不低于1.75%。此外，在饲料成品中，从副球菌属色素中得到的虾青素，无论单独使用或与其他虾青素颜色添加剂一起使用时，数量均不能超过80毫克/公斤（每吨72克）。

　　根据现有数据所进行的合理评估结果，FDA认为，为达到预期目的而使用此类添加剂，且用量在允许的最高限量以下，对消费者无害。为了证明食品添加剂在其预期使用情况下是无害的，FDA也考虑了该添加剂的人类预计的饮食摄入量、毒理性数据以及其他相关可用信息（如已发表的学术研究）。

　　该法规将在12月17日生效，利益相关方可在12月16日之前提出异议及听证要求。

　　FDA在2010年2月22日之前，就修改关于在动物食品（包括动物饲料及宠物食品）标签上声明含有已认证的色素添加剂的法规的这一提议征求评议意见。该提议要求在食品标签上列出FDA所要求认证的所有色素的普通或常用名，建议为免于认证的色素添加剂提供合适的术语以标注于动物食品标签上。根据此项提议，无需认证的色素添加剂可以被称为“人造色素”（“Artificial Color”）、“添加的人造色素”（“Artificial Color Added”）或“添加的色素”（“Color Added”）（也可用等效的信息术语来表明食品中使用了色素添加剂）。这些色素添加剂也可表示为“以     染色”（“Colored with ______”）或“      色”（“_____ color”），空格处应填入适用的FDA法规上列出的色素添加剂名称。

信息来源：上海出入境检验检疫局